餅干是一種美味的小點心，不僅是小孩子們的最愛，也是大人們喝茶聊天的好伴侶。但是對于烤箱新手來說，做餅干可能會有些難度。下面我來分享一下簡單的餅干做法和烤箱使用方法，希望能幫助大家輕松制作出美味的餅干。

材料：

1. 面粉 200克

2. 糖 100克

3. 牛油 100克

4. 雞蛋 1個

5. 泡打粉 1小勺

6. 香草精 少許

步驟：

1. 牛油放到室溫下軟化，然后加入糖，用打蛋器攪拌均勻。

2. 加入雞蛋，繼續(xù)攪拌至蛋液融入牛油糖中。

3. 將面粉和泡打粉混合在一起，篩入牛油糖中，攪拌均勻。

4. 加入香草精，繼續(xù)攪拌至成為面團。

5. 將面團放在保鮮膜中冷藏30分鐘。

6. 面團取出后，取一小塊面團，用手搓成圓球狀，放在烤盤上。用叉子在餅干上輕輕壓下，讓餅干上有些小孔。

7. 將烤箱預(yù)熱至150度，將餅干放入烤箱中，烤15-20分鐘即可。

竅門：

1. 牛油必須軟化后再使用，否則會影響面團的質(zhì)地。

2. 面團冷藏后更容易搓成圓球狀，而且冷藏可以提高餅干的口感。

3. 在餅干上壓下小孔，可以避免在烤制過程中餅干膨脹成泡泡。

4. 烤箱預(yù)熱是非常重要的步驟，否則會影響烤制時間和餅干的質(zhì)量。

以上就是簡單的餅干做法和烤箱使用方法，希望對大家有所幫助，祝大家制作出美味的餅干！