麻椒炒雞是一道口感香辣的川菜，以雞肉為主料，加入特制的花椒粉和干辣椒，炒出來(lái)的菜肴味道十分美味。下面我們來(lái)看一下麻椒炒雞的制作方法和配料視頻大全。

制作方法：

1. 雞肉去皮、去骨，切成大小均勻的?。?/p>

2. 把雞肉放入碗中，加入適量的料酒、鹽、生抽和淀粉，腌制十分鐘；

3. 鍋中加入適量油，放入蔥姜蒜爆香，加入干辣椒和花椒粉炒香；

4. 放入腌制好的雞肉丁，翻炒至變色；

5. 加入適量的水，蓋上鍋蓋煮熟；

6. 加入適量的鹽、雞精和味精，翻炒均勻；

7. 最后撒上蔥花即可。

配料視頻大全：

1. 麻椒炒雞（傳統(tǒng)做法）：https://www.bilibili.com/video/BV1nJ411E7J5/

2. 麻椒炒雞（家庭版）：https://www.bilibili.com/video/BV1n4411y7N5/

3. 麻椒炒雞（創(chuàng)意版）：https://www.bilibili.com/video/BV1y5411C7qK/

4. 麻椒炒雞（秘制版）：https://www.bilibili.com/video/BV1Gi4y1D7XB/

5. 麻椒炒雞（煮炒一體版）：https://www.bilibili.com/video/BV1vE411e7Rz/

總之，麻椒炒雞是一道非常美味的川菜，希望大家可以嘗試制作并體驗(yàn)它的獨(dú)特口感。