酸奶是一種受歡迎的乳制品，它不僅有營養(yǎng)價值，還有多種口味可供選擇。其中，帶有風味的酸奶更加受歡迎，但是許多人對它的制作過程并不了解，是否發(fā)酵是一個常見的問題。

酸奶是通過將牛奶加熱到特定溫度后，加入乳酸菌進行發(fā)酵而制成的。當乳酸菌分解牛奶中的乳糖時，產(chǎn)生了乳酸，使得牛奶變得更加酸味和稠密。這個過程稱為酸奶發(fā)酵。

帶有風味的酸奶與普通酸奶的制作過程基本相同，但是它們在發(fā)酵過程中添加了其他成分，如水果、堅果或蜂蜜等，以增加它們的口感和風味。這些添加物通常在發(fā)酵之前或發(fā)酵后添加。

因此，帶有風味的酸奶仍然是通過發(fā)酵制成的。事實上，它們的發(fā)酵過程可能比普通酸奶更長，以確保它們獲得所需的口感和風味。

總之，帶有風味的酸奶是發(fā)酵的，它們的制作過程與普通酸奶相似，只是在發(fā)酵過程中添加了其他成分。如果你喜歡酸奶，為什么不嘗試一下不同口味的酸奶呢？它們不僅美味，還有助于保持身體健康。