面條是一種非常受歡迎的食品，但是有時候我們會遇到一個問題：沒發(fā)起來的面該怎么辦呢？其實，即便是沒發(fā)起來的面，我們也可以做出很多美味的菜肴。

首先，我們可以做干炒面。將沒發(fā)起來的面放入開水中煮熟，撈出來備用。鍋中放入油，加入蔥姜蒜爆炒，放入洋蔥、胡蘿卜、豆角等蔬菜炒熟，再加入煮熟的面條，翻炒均勻，最后加入適量的鹽、雞精和辣椒油，即可出鍋食用。

其次，我們可以做炸醬面。將沒發(fā)起來的面條放入開水中煮熟，撈出來備用。鍋中放入油燒熱，加入肉末煸炒，再加入豆醬、辣醬、蔥姜蒜等調料炒勻，加入適量的水和鹽，煮沸后加入淀粉勾芡。最后將煮熟的面條放入碗中，倒入炸醬汁，加入黃瓜絲、豆芽等配菜，即可食用。

最后，我們可以做意面沙拉。將沒發(fā)起來的面條放入開水中煮熟，撈出來備用。將西紅柿、黃瓜、胡蘿卜等蔬菜切成丁，放入碗中。加入適量的橄欖油、鹽和黑胡椒粉，拌勻后加入面條，攪拌均勻即可。

雖然沒發(fā)起來的面條可能不如發(fā)起來的那么有彈性，但我們可以通過巧妙的搭配和調料來制作出美味的菜肴。