桃膠是一種傳統(tǒng)的食材，常用于烹飪和藥用。而破壁機則是一種家用電器，它能夠?qū)杂驳氖巢拇蛩槌蔀榧毿〉念w粒，增加其可溶性和吸收效果。但是，很多人會有一個疑問，即桃膠不泡發(fā)的情況下，能否使用破壁機打碎呢？

首先，需要了解的是，桃膠是一種高纖維、高膠原蛋白的食材，其主要成分是蛋白質(zhì)和多糖類物質(zhì)。在烹飪和藥用過程中，需要將其泡發(fā)，使其軟化和膨脹，增加其食用和藥用效果。因此，如果不將桃膠泡發(fā)，而直接使用破壁機進行打碎，很容易導致打碎不徹底、顆粒過大、口感不佳等問題。

其次，即使將桃膠泡發(fā)后再使用破壁機進行打碎，也需要注意一些問題。比如說，泡發(fā)的時間不足、水溫過高或者過低、水量不夠等，都會影響到桃膠的質(zhì)量和口感。此外，如果使用的破壁機功率不夠或者打碎時間過短，也會導致打碎不徹底、顆粒過大等問題。

因此，總的來說，如果想要使用破壁機將桃膠打碎，最好還是將其充分泡發(fā)后再進行操作。此外，需要選擇功率足夠、品質(zhì)可靠的破壁機，并根據(jù)需要進行適當?shù)恼{(diào)整和控制，才能保證打碎效果和口感。最好還是咨詢食品專業(yè)人士或者破壁機生產(chǎn)廠家的意見，以確保使用效果和安全性。