干魚是一種非常美味的食品，它有著濃郁的魚香味和口感，是許多人最愛的美食之一。下面是一些干魚的家常做法大全，讓你在家也能輕松制作出美味的干魚。

1.清蒸干魚：將干魚切成片，放入蒸鍋中蒸熟，然后加入蔥、姜、蒜、鹽、醬油、料酒等調(diào)料，再蒸煮一會(huì)兒即可。

2.紅燒干魚：將干魚煮熟，加入蔥、姜、蒜、紅燒醬油、糖、料酒等調(diào)料，煮至湯汁濃稠即可。

3.干煸干魚：將干魚切成小塊，加入蔥、姜、蒜、辣椒、豆瓣醬等煸炒，最后加入少量鹽和味精即可。

4.干魚燉豆腐：將干魚和豆腐一起燉煮，加入姜、蒜、鹽、雞精等調(diào)料，煮至湯汁濃稠即可。

5.干魚炒青菜：將干魚切成小塊，加入青菜一起炒熟，加入蔥、姜、蒜、鹽、雞精等調(diào)料即可。

以上就是幾種常見的干魚家常做法大全，每一種做法都有著不同的味道和口感，可以根據(jù)個(gè)人口味進(jìn)行調(diào)整。不過需要注意的是，在制作干魚的過程中，一定要徹底煮熟，以免食用后出現(xiàn)不適。祝大家制作干魚成功，享受美食的同時(shí)也要注意健康。