油條是中國(guó)傳統(tǒng)的早餐食品之一，它的口感松軟、香脆，深受人們的喜愛(ài)。而想要讓油條更加蓬松，很多人會(huì)選擇使用油條膨松劑或小蘇打。

油條膨松劑是一種化學(xué)添加劑，能夠在油炸過(guò)程中產(chǎn)生氣體，使油條更加松軟蓬松。但是，油條膨松劑也有可能會(huì)對(duì)人體健康產(chǎn)生不良影響，因?yàn)樗幸恍?zhēng)議的成分。

相比之下，小蘇打是一種天然食品添加劑，含有碳酸氫鈉成分，能夠中和酸性物質(zhì)，使油條更加松軟，而且對(duì)人體健康無(wú)害。

所以，如果你想要更加安全健康地制作油條，建議使用小蘇打，而不是油條膨松劑。當(dāng)然，如果你沒(méi)有小蘇打，也可以直接使用油條膨松劑，但是一定要注意使用量，不要過(guò)量，以免影響健康。