奶香小米糕是一款口感香甜、營養(yǎng)豐富的傳統(tǒng)糕點。它以小米為主要原料制作而成，配以牛奶和糖等材料，制成的小米糕色澤金黃，口感軟糯，香甜可口。下面，我們就來分享一下制作奶香小米糕的做法大全竅門。

材料：

小米粉、牛奶、白糖、花生油、鹽、水

步驟：

1.將小米粉放入碗中，加入適量的水，攪拌均勻，使其變成糊狀。

2.將牛奶倒入鍋中，加入適量的白糖和少許鹽，用中火加熱，待糖溶化后熄火。

3.將糊狀的小米粉倒入鍋中，用中小火不斷攪拌，使其變成稠狀。

4.將花生油倒入鍋中，繼續(xù)攪拌，讓小米糊變得更加細膩。

5.將小米糊倒入模具中，用勺子壓平，放置5-10分鐘至表面凝固。

6.將模具放入蒸鍋中，大火蒸15-20分鐘。

7.取出小米糕，晾涼后切成小塊即可。

小提示：

1.小米糕的制作需要注意火候，火太大容易糊底，火太小則不易熟透。

2.在糊狀小米粉中加入少許雞蛋液，可使小米糕更加鮮嫩可口。

3.在小米糕上撒上少許糖粉或者芝麻，可以增加口感和美觀度。

總之，制作奶香小米糕并不難，只需要掌握好火候和比例，就能制作出色香味俱佳的小米糕了，歡迎大家嘗試。