紅辣椒醬是一種酸辣可口的調(diào)味品，廣泛應(yīng)用于亞洲菜肴中。下面為大家介紹一下紅辣椒醬的制作方法及配料。

材料：

- 紅辣椒 200 克

- 蒜 5 瓣

- 姜 10 克

- 鹽 適量

- 白醋 1 湯匙

- 白糖 1 湯匙

- 食用油 適量

步驟：

1.將紅辣椒去蒂去籽，切成小段；蒜和姜切成末備用。

2.將切好的紅辣椒放入攪拌機(jī)中，加入適量的水?dāng)嚢璩赡酄睢?/p>

3.在鍋中加入適量的油，放入蒜和姜末煸炒至香味飄出。

4.將攪拌好的紅辣椒泥倒入鍋中，加入鹽、白醋和白糖，攪拌均勻。

5.小火煮煮至辣椒醬變濃稠，顏色由鮮紅變成深紅色即可。

紅辣椒醬制作的要點(diǎn)：

1.使用新鮮的紅辣椒，口感更佳。

2.辣椒的數(shù)量可以根據(jù)自己的口味加減。

3.煮辣椒醬的時(shí)候一定要小火慢慢熬，這樣可以讓味道更加濃郁。

紅辣椒醬的用途廣泛，可以用來(lái)拌涼菜、涮火鍋、蘸烤串等等，希望大家可以嘗試制作一下。