南昌炒粉，是江西南昌地區(qū)的一道傳統(tǒng)美食。它的特點是面條細而爽滑，配以豐富的海鮮和蔬菜，口感鮮美，令人垂涎三尺。下面就為大家介紹一下南昌炒粉的制作方法。

首先，準(zhǔn)備好需要用到的食材：細粉條、蝦仁、雞蛋、瘦肉、黑木耳、豆芽菜、蔥姜蒜、鹽、雞精和生抽等。

接著，將粉條用溫水泡軟，然后瀝干備用。將蝦仁去殼洗凈，瘦肉切成絲，黑木耳泡發(fā)切成小塊，豆芽菜洗凈備用。

接下來，將鍋燒熱，加入適量的油，放入打散的雞蛋煎至金黃色，盛出備用。再將瘦肉絲放入鍋中煸炒，煸炒至肉色發(fā)白，加入蔥姜蒜爆香。

接著，加入黑木耳、蝦仁和豆芽菜翻炒，翻炒至熟爛。然后加入泡軟的粉條，翻炒均勻，加入適量的鹽、雞精和生抽等調(diào)味料，繼續(xù)翻炒至粉條熟透即可。

最后，將煎好的雞蛋切成小塊放入鍋中翻炒，再加入適量的蔥花翻炒均勻即可出鍋。

南昌炒粉的制作方法其實并不難，只要注意火候和調(diào)味，就能炒出一道美味可口的南昌炒粉。大家可以嘗試一下，相信一定會讓你欲罷不能。