龍蝦是一道美味佳肴，而爆炒龍蝦尾更是讓人垂涎三尺。那么怎樣才能制作出最好吃的爆炒龍蝦尾呢？

首先，選擇新鮮的龍蝦尾。新鮮的龍蝦尾應(yīng)當(dāng)是肉質(zhì)飽滿、色澤鮮艷、殼體完整。購(gòu)買(mǎi)時(shí)最好選擇活龍蝦，這樣龍蝦的鮮味和口感能夠得到最好的保留。

其次，準(zhǔn)備好調(diào)味料。爆炒龍蝦尾的味道主要取決于調(diào)味料的選擇和使用。選用適量的料酒、鹽、胡椒粉、生姜、蒜、辣椒等調(diào)味料，調(diào)制出適合自己口味的汁料。

接著，對(duì)龍蝦尾進(jìn)行處理。將龍蝦尾清洗干凈，去掉蝦線，將龍蝦尾切成段狀，方便入味和烹制。

然后，進(jìn)行烹制。將熱油倒入鍋中，加入姜蒜炒香，放入龍蝦尾翻炒，烹制至變色。加入調(diào)味料翻炒均勻，讓汁料充分滲透入龍蝦尾中，直至汁料收干、龍蝦尾變色。最后加入蔥花和適量的辣椒翻炒幾下即可出鍋。

最后，擺盤(pán)裝飾。將炒好的爆炒龍蝦尾裝盤(pán)，撒上適量的芝麻和香菜，點(diǎn)綴上紅色辣椒和綠色青菜，讓龍蝦尾更加美觀可口。

以上就是做出最好吃的爆炒龍蝦尾的方法，希望大家能夠嘗試制作，享受美味。