脆柿子是秋季常見的水果之一，但有時(shí)候吃起來會(huì)有澀味，讓人感覺不太舒服。那么，怎樣去除澀味呢？

方法一：等待柿子自然成熟

脆柿子有時(shí)候會(huì)在未成熟的時(shí)候就被采摘下來出售。這時(shí)候，柿子還沒有完全轉(zhuǎn)化為可食用的果糖，而是還有大量的鞣酸，因此會(huì)有澀味。如果等待柿子自然成熟，鞣酸含量就會(huì)降低，澀味也會(huì)減輕。

方法二：泡水去澀

將脆柿子洗凈后，用刀在頂部切一個(gè)小口，然后放入清水中浸泡24小時(shí)。這樣，水會(huì)滲透到柿子里面，帶走鞣酸，從而減輕澀味。泡完后，將柿子用清水沖洗干凈即可。

方法三：烤柿子去澀

將脆柿子洗凈后，用刀在頂部切一個(gè)小口，然后放入烤箱中烤10-15分鐘?？镜臅r(shí)間不宜過長(zhǎng)，否則會(huì)讓柿子變得過熟?？竞?，柿子的鞣酸就會(huì)被分解，澀味也會(huì)減輕。

總之，去除脆柿子的澀味需要一定的耐心和技巧。以上三種方法都是比較常見的方法，大家可以根據(jù)自己的喜好和實(shí)際情況選擇適合自己的方法。