端午節(jié)是我國(guó)傳統(tǒng)的重要節(jié)日之一，也是我國(guó)的傳統(tǒng)食俗文化之一。在端午節(jié)，家家戶戶都會(huì)準(zhǔn)備一些特別的食物來(lái)慶祝這個(gè)節(jié)日。而在這些食物中，最受歡迎的莫過(guò)于端午節(jié)要吃的“五香蒸鯉魚”。

五香蒸鯉魚是端午節(jié)的傳統(tǒng)食物之一，它是用鯉魚制作的。據(jù)傳說(shuō)，吃五香蒸鯉魚的習(xí)俗起源于古代的屈原。屈原是中國(guó)古代著名的愛國(guó)詩(shī)人和政治家，他因?yàn)榉磳?duì)當(dāng)時(shí)腐敗的政治體制而被貶謫到江南。當(dāng)他聽說(shuō)自己的國(guó)家被侵略后，他心中非常悲憤，最終選擇投江自盡。為了防止魚蝦蛇蟲吃掉他的遺體，百姓們就在江邊撒下了五香粉和蒜末，用鯉魚來(lái)防止這些動(dòng)物接近他的遺體。

五香蒸鯉魚的制作非常簡(jiǎn)單，只需要將鯉魚洗凈后在魚肚子里切幾刀，然后用五香粉和蒸魚豉油腌制一晚，再放入蒸鍋中蒸熟即可。這道菜肴香氣撲鼻，肉質(zhì)鮮嫩，蒸制后的魚肉呈現(xiàn)出淡淡的黃色，配以醬油和蔥末，十分美味。

在端午節(jié)吃五香蒸鯉魚除了有著深厚的文化意義外，還有很多的好處。鯉魚是一種高蛋白、低脂肪的食物，含有豐富的鈣、磷等營(yíng)養(yǎng)成分，對(duì)身體有很多的益處。此外，五香粉和蒜的味道可以去除魚的腥味，增加食欲，還能起到殺菌的作用，有助于預(yù)防腸胃疾病。

總之，五香蒸鯉魚是端午節(jié)不可或缺的傳統(tǒng)美食之一，它不僅有著深厚的文化內(nèi)涵，而且對(duì)身體也有很多的好處。在這個(gè)端午節(jié)，讓我們一起來(lái)品嘗這道美味佳肴，感受傳統(tǒng)文化的魅力。