干面條是我們平時烹飪中常用的一種食材，但是很多人在煮干面條的時候，都喜歡先將面條蒸一下再煮，以免面條粘在一起。其實，干面條不一定需要提前蒸，只要掌握一些小竅門，也可以做出美味的面條。

首先，選擇好質量優(yōu)良的干面條很重要。如果選購的面條質量不好，即使提前蒸過也可能會出現粘連的情況。因此，在購買時，可以選擇品質好、口感好的品牌。

其次，要在煮面條的時候加入適量的油。油可以在煮面條的過程中起到潤滑作用，減少面條之間的摩擦，從而避免面條粘連。

另外，在煮面條時，要注意火候和水量。水量要充足，以免面條煮熟后粘在一起。同時，火候也要適中，避免煮面時水沸騰過度，導致面條煮爛。

最后，還可以在面條煮熟后，將面條放入冷水中稍微沖一下，使面條表面的黏性減小，從而避免面條粘連。

總之，干面條不一定需要提前蒸，只要掌握好煮面的小竅門，也能做出美味的面條。