雞汁豆腐串是一道美味可口的小吃，制作過程簡單，味道鮮美，深受人們的喜愛。下面我來分享一下制作雞汁豆腐串的方法。

首先，準備好需要的材料：豆腐、雞肉、洋蔥、青椒、紅椒、蒜、姜、料酒、生抽、老抽、白糖、鹽、淀粉、油。

其次，將豆腐切成小塊，雞肉切成小丁，洋蔥、青椒、紅椒切成小塊，蒜、姜切成末備用。

然后，將雞肉放入碗中，加入料酒、生抽、老抽、白糖、鹽和淀粉，攪拌均勻腌制十分鐘。

接著，將腌好的雞肉和豆腐串在竹簽上，放在烤盤上，刷上油，放入預熱好的烤箱中，烤制十分鐘至金黃色。

最后，將鍋倒入油，加入蒜、姜煸炒，放入洋蔥、青椒、紅椒翻炒，加入適量鹽和雞湯煮沸，將烤好的雞肉豆腐串放入湯中，燒制至入味即可。

這樣，一道美味可口的雞汁豆腐串就做好了。大家可以根據自己的口味適當調整調料的用量，增加食欲和口感。