福州手工白丸子是一種傳統(tǒng)美食，以糯米粉為主要原料，口感Q彈，充滿濃郁的福州特色。以下是如何煮福州手工白丸子的步驟：

材料：

糯米粉、清水、蝦皮、蝦米、豬肉末、花菜、木耳、香菇、鹽、胡椒粉、雞精、蔥花。

步驟：

1. 將蝦皮、蝦米、豬肉末、花菜、木耳、香菇等食材分別切成小碎塊，加入鹽、胡椒粉、雞精和蔥花，拌勻備用。

2. 將糯米粉和清水混合成面團(tuán)，揉至光滑。

3. 將面團(tuán)搓成細(xì)長(zhǎng)條狀，切成小塊，將每個(gè)小塊用手捏成圓球狀，用拇指在球上按下一個(gè)窩，將剛才準(zhǔn)備好的蝦米餡放入窩中，然后將面團(tuán)褒成一個(gè)完整的球狀。

4. 將煮水燒開，將白丸子放入熱水中，煮至浮起并保持滾動(dòng)狀態(tài)，繼續(xù)煮2~3分鐘。

5. 關(guān)火，將白丸子撈出，放入碗中，撒上蔥花即可。

福州手工白丸子的煮法非常簡(jiǎn)單，但是在食材選擇和制作工藝上非常講究，每一步都需要仔細(xì)把握。煮好的白丸子口感Q彈，香氣四溢，絕對(duì)是一道美味可口的福州傳統(tǒng)美食。