賀州是廣西壯族自治區(qū)的一個地級市，境內有許多美食，其中最有特色的是椿芽飯和榨菜肉絲粉。

椿芽飯是賀州著名的傳統(tǒng)美食，由新鮮的椿芽、糯米和瘦肉等食材制成。椿芽飯的制作非?？简瀼N師的技藝，需要將椿芽和糯米混合、蒸熟，然后再拌上炒好的瘦肉，口感清香、軟糯可口，是當?shù)厝俗钕矚g的早餐之一。

榨菜肉絲粉也是賀州的特色美食之一，以細絲狀的米粉為主料，加入新鮮的榨菜和瘦肉，再用辣椒、蔥、姜等調料炒制而成。這道菜色香味俱佳，辣而不燥，爽口開胃，深受當?shù)厝说南矏邸?/p>

此外，賀州還有許多其他美食，如螺螄粉、酸筍魚、牛肉粉等，每一道菜都有其獨特的風味和特色，值得一試。

總之，賀州的美食文化豐富多彩，是廣西地區(qū)不可錯過的美食之地。