搟面杖是做面食必備的工具，而搟腿是制作面條的重要步驟之一。然而，很多人在使用搟面杖搟腿時不夠熟練，導致面條不夠均勻、不夠細長。下面就來介紹一下?lián){面杖搟腿的正確方法。

首先，準備好適量的面粉和清水，將面粉倒入盆中，慢慢加入清水攪拌成面團。將面團揉至光滑，放置一會兒以便面筋松弛。

取出適量的面團，用手掌將其搓成長條形，再將其放置在桌面上，用手掌將其壓扁。

接下來，將搟面杖取出，將其在桌面上滾動數(shù)次，以使其表面光滑。將搟面杖置于面團中間，輕輕按壓。

然后，用手掌將面團向搟面杖兩端推，搟面杖同時向前滾動。這樣重復搟面杖的動作，直到面團變長、變細。

搟面時，應該注意用力均勻、力度適中，以免面條過于厚重或斷裂。如果覺得面團太干，可以適量加入清水，如果太濕，可以加入適量的面粉，以保持面團的柔軟度。

最后，將搟好的面條攤開晾干，或者直接煮熟。這樣搟出來的面條不僅細長均勻，而且口感更加柔軟、筋道。

總之，搟面杖搟腿的正確方法是：將面團搓成長條形，用搟面杖輕輕按壓，然后用手掌向兩端推，搟面杖同時向前滾動，力度均勻適中。這樣做出來的面條口感更好，也更有美感。