豬肉大蔥餡餃子是中國傳統(tǒng)的美食之一，制作簡單而美味，深受廣大食客的喜愛。今天，我們就來一起學習下如何制作豬肉大蔥餡餃子吧！

1. 準備食材：餃子皮、豬肉、大蔥、姜、鹽、料酒、胡椒粉、生抽、雞精。

2. 將準備好的豬肉切成小塊，然后用刀背輕輕拍打幾下，使其變松散。

3. 大蔥切成細末，姜切成末備用。

4. 將豬肉倒入碗中，加入適量的鹽、料酒、胡椒粉、生抽、雞精，攪拌均勻。

5. 加入大蔥和姜末，繼續(xù)攪拌均勻。

6. 取出一張餃子皮，放在手心中，中間放入適量的餡料，然后用手指蘸些水將餃子皮邊緣潤濕。

7. 將餃子皮對折，捏緊邊緣，然后將餃子皮兩邊向內(nèi)折，重復這個過程直到將所有餃子都包好。

8. 將包好的餃子放入沸水中，煮熟即可。

9. 煮好的餃子撈出瀝干水分，然后可以蘸一些醬油或者其他調(diào)料食用。

以上就是制作豬肉大蔥餡餃子的全部步驟，大家可以根據(jù)自己的口味適量添加或減少調(diào)料，制作出自己喜歡的口味。希望大家都能在家中享受到美味的餃子！