黃瓜是夏季常見的蔬菜之一，其爽口清涼的口感深受人們喜愛。然而，一些人認為曬干黃瓜可以延長其保存時間并增加口感，那么黃瓜曬干好不好吃呢？

首先，黃瓜曬干可以去除其中的水分，使其變得更加脆口。曬干后的黃瓜不僅口感好，而且更容易保存。此外，曬干后的黃瓜還可以作為一種健康的零食，富含纖維素和維生素，有助于促進腸胃健康。

然而，黃瓜曬干也存在一些問題。首先，曬干的黃瓜容易受到污染和蟲害，因此需要注意消毒和防蟲。其次，曬干后的黃瓜口感雖好，但營養(yǎng)價值也會有所降低，因為其中的一些營養(yǎng)成分會隨著水分的蒸發(fā)而流失。

綜上所述，黃瓜曬干可以增加口感和延長保存時間，但需要注意消毒和防蟲，同時也要注意曬干后營養(yǎng)價值的降低。如果您想嘗試曬干黃瓜，可以選擇新鮮、無污染的黃瓜，并注意食用量，以保證健康飲食。