涼拌菜花是一道清爽可口的家常菜，適合夏季食用。這道菜的做法簡(jiǎn)單，食材易得，下面為大家介紹幾種不同的做法。

1. 涼拌菜花配芝麻醬

材料：菜花、芝麻醬、醋、生抽、糖、鹽、蒜末、香菜。

做法：將菜花洗凈后在滾水中煮熟，撈出瀝干水分備用。將芝麻醬、醋、生抽、糖、鹽、蒜末混合攪拌成醬汁。將菜花放入碗中，淋上醬汁，撒上香菜即可食用。

2. 涼拌菜花配蒜泥

材料：菜花、蒜末、醋、生抽、糖、鹽、香油。

做法：將菜花洗凈后在滾水中煮熟，撈出瀝干水分備用。將蒜末、醋、生抽、糖、鹽、香油混合攪拌成調(diào)味汁。將菜花放入碗中，淋上調(diào)味汁即可食用。

3. 涼拌菜花配花生醬

材料：菜花、花生醬、醋、生抽、糖、鹽、蒜末、香菜。

做法：將菜花洗凈后在滾水中煮熟，撈出瀝干水分備用。將花生醬、醋、生抽、糖、鹽、蒜末混合攪拌成醬汁。將菜花放入碗中，淋上醬汁，撒上香菜即可食用。

以上是涼拌菜花的三種做法，每一種都有獨(dú)特的風(fēng)味，大家可以根據(jù)自己的口味選擇。這道菜營(yíng)養(yǎng)豐富，不僅含有豐富的蛋白質(zhì)和維生素，而且還有利于消化和排毒，是一道健康美味的家常菜。