桂花酒是一種以桂花為主要原料釀制而成的美酒，具有芬芳香醇、口感清爽的特點，深受廣大酒友的喜愛。下面就讓我們一起來了解一下桂花酒的配方竅門。

首先，選擇新鮮的桂花是制作桂花酒的關(guān)鍵。一般來說，桂花酒的配方以75%的白酒和25%的桂花為主，所以要選擇嫩黃色的桂花，這樣可以保證桂花酒的口感更加細膩。

其次，桂花酒的制作過程需要掌握好時間和溫度。一般來說，桂花酒的釀制時間不宜過長，一般在10-15天之間，這樣可以保證桂花酒的香氣和口感更加純正。另外，桂花酒的釀制溫度也需要掌握好，一般在20-25℃之間，這樣可以促進桂花的香氣和白酒的酒體更好地融合。

最后，桂花酒的調(diào)配需要注意酒品的質(zhì)量和口感。桂花酒的口感清爽，不宜過于濃烈，所以在調(diào)配時要注意白酒的選擇和比例。同時，為了保證桂花酒的香氣更加濃郁，可以在桂花酒中加入少量的蜂蜜或其他天然香料，這樣可以讓桂花酒更加芳香。

綜上所述，制作桂花酒需要選擇好的桂花，掌握好時間和溫度，以及注意酒品的質(zhì)量和口感，這樣才能制作出口感清爽、香氣濃郁的桂花酒。