桂花泡酒是一種以桂花和白酒為主要原料的傳統(tǒng)酒類，口感濃郁，香氣撲鼻，是很多人喜歡的美酒佳品。但是，要想泡出一瓶好喝的桂花泡酒，正確的做法和比例非常重要。

首先，要準備好所需的原料。需要用到的材料有桂花、白酒、冰糖和紅棗。其中，桂花是最重要的原料，一般需要用到100克左右。白酒的品質(zhì)也很重要，建議選擇質(zhì)量較好的白酒，用量約為500毫升。冰糖和紅棗的用量根據(jù)個人口味酌情添加。

接下來，深度清洗桂花。將桂花放入清水中浸泡，然后用清水反復沖洗至干凈。洗凈后，將桂花晾干備用。

然后，將白酒倒入干凈的玻璃瓶中。然后，加入桂花、紅棗和冰糖，依次按照1:1的比例分別加入。注意，不要一次性加入全部的原料，而是需要分次加入，以便更好地控制比例和口感。

接著，封好瓶口，輕輕搖晃瓶子，使桂花、紅棗和冰糖均勻分布于白酒中。然后，將瓶子放置在陰涼、通風的地方，靜置3-5天，待桂花的香氣充分滲透到白酒中。此時，桂花泡酒就做好了。

最后，使用過濾網(wǎng)或紗布過濾掉桂花、紅棗和冰糖渣，將桂花泡酒倒入干凈的酒杯中，即可享用。

總之，桂花泡酒的做法和比例需要嚴格按照要求執(zhí)行，才能制作出口感良好、香氣撲鼻的美味佳釀。希望大家能夠掌握正確的制作方法，品嘗到美味的桂花泡酒。