素雞翅做胡辣湯，是一款口感鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富的湯品。下面就為大家詳細(xì)介紹素雞翅做胡辣湯的做法。

所需材料：素雞翅、豆腐、蘑菇、木耳、胡蘿卜、大蔥、姜、蒜、辣椒、花椒、鹽、醬油、米醋。

做法：

1.制作素雞翅：將素雞翅放入鍋中，加入涼水，加入少量鹽和料酒，煮約20分鐘，然后撈出備用。

2.準(zhǔn)備配菜：豆腐切塊，蘑菇、胡蘿卜和木耳切片，大蔥、姜、蒜和辣椒切末備用。

3.烹制胡辣湯：鍋中加入適量的水，加入大蔥、姜、蒜和花椒煮約10分鐘，然后將配菜和素雞翅放入鍋中煮約15分鐘。

4.調(diào)味：加入適量的鹽、醬油和米醋，根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整味道即可。

5.裝盤(pán)：將烹制好的胡辣湯裝入碗中即可食用。

溫馨提示：在烹制過(guò)程中，可以根據(jù)個(gè)人口味加入適量的胡椒粉和辣椒油，增加香味和口感。此外，素雞翅可以提前煮熟，放入冰箱保存，方便后續(xù)使用。