魚(yú)蛋是一道美味的傳統(tǒng)小吃，但是很多人不喜歡魚(yú)蛋帶有咖喱味道。今天，我將分享一種不帶咖喱味的魚(yú)蛋做法。

首先，我們需要準(zhǔn)備一些魚(yú)肉，最好是鱸魚(yú)或鯉魚(yú)肉，因?yàn)檫@種魚(yú)肉質(zhì)細(xì)膩，口感好。將魚(yú)肉切成小塊，然后放入攪拌機(jī)中，攪拌成魚(yú)泥。

接著，我們需要加入一些調(diào)味料來(lái)提升魚(yú)蛋的口感。我們可以加入一些細(xì)蔥、姜末、蒜末、鹽和白胡椒粉，然后充分?jǐn)嚢?。如果你喜歡口感更加細(xì)膩的魚(yú)蛋，你可以加入一些淀粉或雞蛋白，并攪拌均勻。

然后，我們需要將魚(yú)泥搓成小球狀，大小適中即可。將搓好的魚(yú)蛋放入開(kāi)水中煮熟，大約需要3-5分鐘。當(dāng)魚(yú)蛋變得浮起來(lái)并且顏色變白時(shí)，就可以撈出來(lái)了。

最后，我們可以將煮好的魚(yú)蛋放入清湯中，或者拌入一些醬油、醋和糖的調(diào)味汁中，這樣可以增加魚(yú)蛋的味道。如果你喜歡辣味，可以加入一些辣椒油或辣椒粉。這樣做出來(lái)的魚(yú)蛋非常美味，而且沒(méi)有任何咖喱味道。

總之，要做出好吃的魚(yú)蛋，關(guān)鍵在于選用好的魚(yú)肉，加入適量的調(diào)味料，并且掌握好煮魚(yú)蛋的時(shí)間。希望你們也能夠試試這個(gè)做法，享受美味的魚(yú)蛋。