《三百六十行》是中國古代文學(xué)中的一篇名篇，描寫了古代商業(yè)和手工業(yè)的生產(chǎn)和流通方式。文章中提到，“哪一行的人都畫在上面了”，指的是這篇文章所描繪的商業(yè)和手工業(yè)中的每一個行業(yè)都有所涉及，從而反映出當(dāng)時社會經(jīng)濟的全貌。

文章以“三百六十行，行行出狀元”的開頭，表達(dá)了中國古代社會對于每一行業(yè)都有其重要性和價值的認(rèn)識。接下來，文章從農(nóng)耕、漁獵、制造、運輸、銷售等各個方面展開，詳細(xì)地描述了當(dāng)時的生產(chǎn)和流通過程。同時，文章也揭示了當(dāng)時商業(yè)的繁榮和手工業(yè)的發(fā)達(dá)，反映了中國古代經(jīng)濟的繁榮和發(fā)展。

文章的結(jié)尾也很有意義，“人人稱好，只緣它畫出了人間百態(tài)”，表達(dá)了人們對這篇文章的喜愛和贊揚，同時也反映出作者對于社會百態(tài)的深刻觀察和描繪能力。

因此，可以說，“哪一行的人都畫在上面了”這句話，就是指作者在這篇文章中涉及了當(dāng)時社會經(jīng)濟中的各個行業(yè)，反映出了當(dāng)時社會的全貌和百態(tài)，具有很高的歷史價值和文學(xué)價值。