腌制芥菜疙瘩咸菜是一種美味可口的傳統(tǒng)食品。下面給大家分享一下制作這種咸菜的簡(jiǎn)單方法。

首先，我們需要準(zhǔn)備一些新鮮的芥菜疙瘩。將芥菜疙瘩切成小塊，然后用清水沖洗干凈。

接下來，我們需要準(zhǔn)備腌制的材料。這些材料包括鹽、白糖、醋、大蔥、姜和蒜。

將鹽、白糖、醋、大蔥、姜和蒜混合在一起，攪拌均勻。然后將混合物倒入容器中。

將切好的芥菜疙瘩放入容器中，用手將其按壓一下，使其完全浸泡在腌制液中。然后蓋上蓋子，放置在陰涼干燥的地方，靜置一天。

第二天，打開容器，用筷子將芥菜疙瘩翻一下，使其均勻腌制。然后繼續(xù)蓋上蓋子，放置在陰涼干燥的地方，靜置一天。

第三天，打開容器，用筷子將芥菜疙瘩再次翻一下，使其均勻腌制。然后再次蓋上蓋子，放置在陰涼干燥的地方，靜置一天。

第四天，我們就可以享用美味的芥菜疙瘩咸菜了！將其取出，切成小塊，拌入適量的辣椒油和芝麻醬，即可食用。

這是一道非常簡(jiǎn)單的腌制芥菜疙瘩咸菜的方法。如果您喜歡這種美味的咸菜，不妨試試自己動(dòng)手制作一下吧！