柳根魚是一道非常美味的家常菜肴，深受廣大家庭喜愛。柳根本身是一種非常營養(yǎng)的蔬菜，搭配魚肉烹制，不僅口感鮮美，而且營養(yǎng)豐富。下面我將介紹一下柳根魚的家常做法。

首先，準備好所需的材料，包括柳根、魚肉、姜片、蒜末、鹽、醬油、料酒、生抽、淀粉、清水等。將魚肉去骨切成塊狀，用鹽、料酒、生抽腌制一下，待用。

接著，將柳根去皮切成片狀，姜片切成絲狀備用。鍋中倒入適量油，加入姜絲和蒜末爆香，放入柳根煸炒至微黃。接著，加入少量清水，蓋上鍋蓋燜煮2-3分鐘，待柳根軟爛后撈出備用。

再將鍋中倒入適量油，加入腌制好的魚塊，煎至兩面金黃，盛出備用。將鍋中的油倒出，加入適量清水和醬油，放入煮熟的柳根，加入少許鹽和料酒，翻炒均勻后加入適量淀粉勾芡。

最后，將煎好的魚塊放入鍋中，翻炒均勻，收汁后即可出鍋裝盤。這樣一道美味的柳根魚就做好了。

柳根魚是一道既美味又健康的家常菜，不僅有高營養(yǎng)價值，而且制作簡單，適合家庭做。希望大家也能嘗試一下這道美食，享受健康美味的味蕾盛宴。