香辣醬是一款非常受歡迎的調(diào)味醬，其濃郁的口感和辣味讓人難以忘懷。今天，我們將為大家分享一款自制的香辣醬制作配方視頻。

首先，我們需要準(zhǔn)備以下材料：鮮辣椒、花生油、蒜、姜、花椒、鹽、糖、雞精和醋。

制作過程如下：

1. 將鮮辣椒洗凈、去蒂和籽，切成小段備用；

2. 將蒜和姜切成小粒備用；

3. 在鍋中倒入適量的花生油，加入花椒煸炒，炒至香味散發(fā)出來；

4. 將切好的辣椒放入鍋中，繼續(xù)翻炒；

5. 添加適量的鹽和糖，炒至辣椒變軟；

6. 加入蒜和姜粒，繼續(xù)炒香；

7. 關(guān)火，倒入適量的雞精和醋，攪拌均勻；

8. 把煮好的香辣醬倒入容器中，放涼后就可以食用了。

香辣醬的制作過程相對簡單，但是需要注意的是，辣椒和花椒的份量需要根據(jù)個人口味來調(diào)整，以免過于辣或太咸。此外，制作過程中要不斷攪拌，以免糊鍋。

通過這個視頻，相信大家已經(jīng)學(xué)會了如何制作香辣醬了。這款醬料不僅可以用來蘸食物，還可以用來烹飪各種菜肴，為食物增添美味的味道。