冷面是一種受歡迎的夏季食品，它清涼解渴，口感爽口。下面是制作冷面的做法和配方和配料。

配料：

- 面條：300克

- 黃瓜：1根

- 雞蛋：2個

- 火腿腸：2根

- 菜花：適量

- 海苔：適量

- 白芝麻：適量

醬汁：

- 醬油：2湯匙

- 醋：1湯匙

- 芝麻油：1湯匙

- 白糖：1湯匙

- 蒜泥：適量

- 辣椒油：適量

- 香菜：適量

做法：

1. 將面條放入沸水中煮熟，撈出后放入冷水中沖洗，放入碗中備用。

2. 黃瓜切絲，雞蛋煮熟后切成薄片，火腿腸切成薄片，菜花焯水后切成小段。

3. 將所有醬汁材料混合在一起，攪拌均勻。

4. 將切好的配料放在面條上，淋上醬汁，撒上白芝麻和海苔即可食用。

這種冷面做法簡單易學(xué)，配料也很容易獲得。你可以根據(jù)自己的口味和喜好調(diào)整醬汁的成分，讓它更加符合你的口味。