老鷹茶是一種以烏龍茶為基礎(chǔ)，加入多種中藥材熬制而成的傳統(tǒng)名茶。它起源于中國福建省泉州市，由于其獨(dú)特的口感和營養(yǎng)價(jià)值，被譽(yù)為“仙茶之首”。

老鷹茶的制作過程非常復(fù)雜，需要選用上等的烏龍茶葉和精選的中藥材，如黃芪、枸杞、丹參、桂圓等，經(jīng)過多次熬制、烘焙、炒制等工序，才能制成。由于每個(gè)工序都需要嚴(yán)格掌控時(shí)間和溫度，制作過程需要十分耐心和精準(zhǔn)的操作。

老鷹茶的口感獨(dú)特，具有濃郁的果香和花香，同時(shí)還帶有一絲中藥味。它能夠提升人體免疫力和抵抗力，有助于預(yù)防感冒和其他疾病。同時(shí)，老鷹茶還具有降血脂、降血壓、抗氧化等功效，是一種非常健康的飲品。

總的來說，老鷹茶是一種口感獨(dú)特、營養(yǎng)豐富、具有多種功效的傳統(tǒng)名茶。它代表了中國茶文化的精髓，也是中國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)中應(yīng)用最為廣泛的茶品之一。