海參柿子雞蛋湯是一道營(yíng)養(yǎng)豐富的湯品，具有滋陰補(bǔ)腎、潤(rùn)肺止咳的功效。下面就來(lái)介紹一下海參柿子雞蛋湯的制作方法。

材料：

1. 海參（50克）

2. 柿子（1個(gè)）

3. 雞蛋（2個(gè)）

4. 姜（適量）

5. 高湯或清水（適量）

6. 鹽（適量）

7. 蔥花（適量）

制作步驟：

1. 海參用清水浸泡2-3個(gè)小時(shí)，去除雜質(zhì)，然后切成小段備用。

2. 柿子去皮后切成小塊備用。

3. 雞蛋打散備用。

4. 姜切成片備用。

5. 將高湯或清水煮沸，加入姜片，再加入切好的海參和柿子，用小火煮10分鐘左右。

6. 然后倒入打散的雞蛋，攪拌均勻，再煮5分鐘左右，直到雞蛋熟透。

7. 最后加入適量的鹽調(diào)味，撒上蔥花即可。

小貼士：

1. 海參泡制的時(shí)間要充分，否則口感會(huì)比較生澀。

2. 柿子要去皮，否則會(huì)影響口感。

3. 煮湯時(shí)火候要掌握好，不要太旺，否則會(huì)煮爛柿子。

4. 加鹽的時(shí)間要掌握好，否則會(huì)影響整個(gè)湯品的味道。

以上就是海參柿子雞蛋湯的制作方法，喜歡的朋友可以試著做一做，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富。