冬至節(jié)日即將到來，家家戶戶都在準(zhǔn)備著自制湯圓來慶祝這一傳統(tǒng)節(jié)日。下面，我就來介紹一下自制湯圓的做法。

首先，我們需要準(zhǔn)備好以下材料：糯米粉、水、白糖、芝麻、豆沙等餡料。將糯米粉放入大碗中，慢慢加入適量的水，邊加邊揉，揉到面團(tuán)柔軟有韌性。如果面團(tuán)太硬或太軟，可以適量加水或糯米粉調(diào)整。

接著，將面團(tuán)揉成長(zhǎng)條狀，切成小塊，用手掌搓成圓形，略微壓扁，放入一些餡料，用手搓成圓形。注意，餡料不要放太多，否則會(huì)導(dǎo)致湯圓煮爛開裂。搓好的湯圓放在碗里備用。

然后，將一鍋清水燒開，將湯圓放入鍋中，煮至浮起即可。煮湯圓的時(shí)間因人而異，一般5-8分鐘左右。如果想要湯圓更加Q彈，可以在煮熟的湯圓中加入一些冷水，然后再煮一會(huì)兒。

最后，將煮好的湯圓撈出，放入清水中過一遍，再放入冰水中浸泡一下，這樣可以使湯圓更加有彈性。撈出后，瀝干水份，撒上一些芝麻和白糖，即可食用。

自制湯圓不僅簡(jiǎn)單易做，而且營(yíng)養(yǎng)美味，是一道很受歡迎的傳統(tǒng)食品。大家不妨試試自己動(dòng)手制作，感受一下親手制作湯圓的樂趣。