五香蝦尾是一道非常受歡迎的中式海鮮菜品，制作簡單，口感鮮美。下面介紹幾種家常做法，讓您在家也可以輕松制作出美味的五香蝦尾。

做法一：五香蝦尾煮

材料：蝦尾500克、八角2個、桂皮1小塊、花椒1小把、姜片適量、蔥段適量、鹽適量、料酒適量、清水適量。

步驟：

1.蝦尾先用清水洗凈，瀝干備用。

2.鍋中放適量清水，加入八角、桂皮、花椒、姜片、蔥段和料酒，煮至水開。

3.將蝦尾放入鍋中，煮至蝦尾變成紅色，撈出瀝干水分。

4.將蝦尾碼放在盤中，撒上適量鹽即可。

做法二：五香蝦尾炒飯

材料：蝦尾200克、熟米飯300克、青豆50克、雞蛋2個、蔥末適量、鹽適量、五香粉適量、生抽適量、油適量。

步驟：

1.蝦尾用清水洗凈，瀝干備用。

2.鍋中加油燒熱，放入蝦尾煸炒至變色，撈出備用。

3.鍋中加油，燒熱后加入青豆和蔥末翻炒。

4.將雞蛋打散，倒入鍋中，翻炒均勻。

5.加入熟米飯和蝦尾，翻炒均勻。

6.調(diào)味加入鹽、五香粉和生抽，翻炒均勻即可。

做法三：五香蝦尾燉豆腐

材料：蝦尾200克、豆腐1塊、胡蘿卜1根、青椒1個、蔥姜適量、鹽適量、五香粉適量、料酒適量、清水適量。

步驟：

1.蝦尾用清水洗凈，瀝干備用。

2.豆腐切成小塊，胡蘿卜和青椒切成小丁，蔥姜切末備用。

3.鍋中加油，燒熱后加入蔥姜煸炒。

4.加入蝦尾、胡蘿卜和青椒翻炒。

5.加入適量料酒和清水，煮開后加入五香粉和鹽調(diào)味。

6.最后加入豆腐塊，燉煮5分鐘即可。