龍須面是中國傳統(tǒng)的一種面食，是漢族非物質文化遺產(chǎn)之一。它的名字來源于面條的形狀，像龍須一樣細長。下面我們一起來學習一下如何制作這道美食吧。

材料：

- 面粉500克

- 清水200毫升

- 鹽2克

- 雞蛋2個

- 面筋粉適量

步驟：

1. 將面粉、鹽、雞蛋和清水混合在一起，攪拌均勻。如果面團太濕或太干，可以適量加減清水或面粉。

2. 將面團揉成光滑的球狀，覆蓋保鮮膜靜置15分鐘。

3. 將面團搟成薄片，厚度約為2毫米。

4. 將薄片切成細長的條狀，每條寬度約為2毫米。

5. 將條狀面條用手拉長，使其變得更細長。

6. 將拉長的面條均勻地涂上一層面筋粉，這樣可以防止面條粘在一起。

7. 將面條放入沸水中，煮約3-5分鐘，直到面條熟透。

8. 將煮好的面條撈出瀝干水分，可以加入調料、肉類或蔬菜，即可享用美味的龍須面啦。

總之，制作龍須面并不難，只需準備好材料，按照上述步驟進行操作，就可以輕松制作出美味的龍須面了。