核桃樹是一種常見的果樹，它的果實是人們喜愛的堅果之一。但是，核桃樹的果實并不是一年四季都能收獲的，它需要一定的時間才能成熟。

通常情況下，核桃樹的果實成熟期在秋季，一般在9月到10月之間。在這個時候，核桃果實會逐漸變黃，果實外殼開始裂開，透露出里面的堅果。此時，可以用手輕輕搖晃核桃樹，成熟的果實會掉落下來。

當然，具體的成熟時間還會受到氣候和地區(qū)的影響。如果氣溫較低或者降雨較多，核桃樹的果實可能會稍晚一些成熟。而如果氣溫較高或者干旱，果實可能會提前成熟。

總的來說，核桃樹的果實成熟期在秋季，這個時候是收獲核桃的最佳時間。在收獲核桃時，需要注意不要將未成熟的果實也一起采摘，以免影響口感和品質(zhì)。