菜市場門口是一個熙熙攘攘的地方，人們來來往往，買菜、買肉、買魚、買零食。在這個地方，小吃攤是非常受歡迎的，因?yàn)槿藗兠β档纳罟?jié)奏需要一些快速的解決方案，小吃就成為了他們的首選。

那么，菜市場門口適合賣什么小吃呢？首先，考慮到這里是賣菜的地方，一些清淡的小吃會更受歡迎，比如糯米糍、涼粉、豆花等。這些小吃口感清爽，不會油膩，適合顧客在購物后來一份解暑。

其次，考慮到許多人都會在菜市場門口停留一段時間，等待家人或朋友買完菜后離開，因此一些需要慢慢品嘗的小吃也很受歡迎，比如烤紅薯、烤玉米、烤香腸等。這些小吃可以邊吃邊聊天，讓人們在忙碌的生活中感受到些許的慢時光。

最后，考慮到菜市場門口人流量大，一些易于攜帶的小吃也會很受歡迎，比如煎餅、肉夾饃、煎包等。這些小吃可以方便地帶走，適合顧客在路上吃或是回家后享用。

總的來說，菜市場門口適合賣清淡、慢嚼、易于攜帶的小吃。在這里開設(shè)小吃店，可以給顧客提供方便、美味的食品，也能為自己帶來不少收益。