波西亞時(shí)光魚羹是一道以波西亞時(shí)光魚為主要食材的美食，是波西亞地區(qū)的特色菜肴之一。下面就來介紹一下制作方法。

所需食材：

1. 波西亞時(shí)光魚一條（約500克）

2. 蔥姜蒜適量

3. 香菜適量

4. 雞蛋1個(gè)

5. 鹽、味精、料酒、生姜粉適量

6. 清水1000毫升

制作步驟：

1. 將波西亞時(shí)光魚洗凈，去鱗、去內(nèi)臟，切成塊狀備用。

2. 蔥姜蒜切末，香菜切碎備用。

3. 雞蛋打散備用。

4. 熱鍋涼油，放入蔥姜蒜末煸炒，放入波西亞時(shí)光魚塊煸炒至變色。

5. 加入料酒，生姜粉，翻炒均勻。

6. 加入適量清水，大火燒開后轉(zhuǎn)小火煮約20分鐘。

7. 加入鹽、味精調(diào)味，再加入雞蛋液，煮至蛋液凝固。

8. 撒上香菜即可。

小貼士：

1. 波西亞時(shí)光魚肉質(zhì)鮮美，味道鮮美，不需要加入過多的調(diào)料，以保持魚的原味。

2. 煮時(shí)不要加入過多的水，以免影響魚湯的濃郁度。

3. 可以根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整加鹽的量。

制作好的波西亞時(shí)光魚羹，吃起來清爽鮮美，營養(yǎng)豐富，是一道不可多得的美味佳肴。