云南過橋米線是一道有著悠久歷史的特色美食，有著一段傳說。

相傳，在很久很久以前，云南有一個叫阿婆的老奶奶，她的丈夫是一名學(xué)者，經(jīng)常在家里讀書。為了讓丈夫?qū)Ｐ膶W(xué)習(xí)，阿婆每天都會為他準(zhǔn)備可口的飯菜。但是，每次拿到丈夫面前，飯菜都會因為長途跋涉而變得涼掉、口感變差。

阿婆很著急，她想到了一個辦法。她每次做飯的時候，就把米線和菜分別煮熟。等到丈夫要吃的時候，再把米線和菜放在一個碗里，倒上熱湯，這樣就可以保持米線的熱度和口感了。

但是有一天，阿婆的孫子淘氣地把湯倒掉了，只剩下米線和菜。阿婆很著急，但是孫子卻建議她試一試，把米線和菜混在一起吃。

阿婆試了一口，發(fā)現(xiàn)這樣吃米線和菜口感更好，于是她就開始嘗試調(diào)配不同的菜肴，慢慢地發(fā)展出了現(xiàn)在的過橋米線。

在這個傳說中，過橋米線的名字也由來可考。據(jù)說，阿婆為了保持米線的熱度，還特意在水面上搭了一座小橋，讓菜肴可以保持熱度，而且不會太干。

如今，云南過橋米線已經(jīng)成為了一種名副其實的云南特色美食，吸引了無數(shù)游客前來品嘗。每次看到這道美食，大家都會想起這個溫馨的傳說，感受到一份親情和美食的溫暖。