扒肘子是一道美味可口的家常菜肴，它的做法簡(jiǎn)單易學(xué)，但是要想讓扒出來(lái)的肘子更加美味，少不了各種調(diào)料的加入。下面就給大家介紹一下扒肘子需要哪些調(diào)料。

首先是姜蒜。姜蒜是烹飪中不可或缺的調(diào)味品，它們能夠去除肘子的腥味，增加肉質(zhì)的香氣。在炒制肘子的時(shí)候，需要把姜蒜切成片或者末，放到油鍋里煸炒，讓其散發(fā)出香味。

其次是料酒。料酒是烹飪中的一種酒類調(diào)味品，它能夠去除肉質(zhì)的腥味，增加肉質(zhì)的鮮味。在烹制扒肘子的時(shí)候，我們需要在肉炒熟之后，加入適量的料酒，烹調(diào)一會(huì)兒，讓料酒的味道滲透到肉里。

第三是醬油。醬油是烹飪中常用的一種調(diào)味品，它能夠增加菜肴的色澤和味道。在扒肘子的時(shí)候，我們需要加入適量的醬油，讓肉塊變得色澤鮮艷，增加肉質(zhì)的口感。

第四是鹽。鹽是烹飪中必不可少的調(diào)味品，它能夠調(diào)節(jié)菜肴的咸度，增加肉質(zhì)的味道。在烹制扒肘子的時(shí)候，我們需要根據(jù)個(gè)人口味加入適量的鹽。

最后是糖。糖是烹飪中的一種調(diào)味品，它能夠增加菜肴的香甜味道。在扒肘子的時(shí)候，我們可以根據(jù)個(gè)人口味加入適量的糖，讓扒出來(lái)的肘子更加美味可口。

綜上所述，扒肘子需要的調(diào)料包括姜蒜、料酒、醬油、鹽和糖。這些調(diào)料的搭配使用能夠讓肘子變得更加美味可口，讓你的家人和朋友都大飽口福。