杭州是中國(guó)著名的歷史文化名城，也是一個(gè)美食之都，其特產(chǎn)更是數(shù)不勝數(shù)。以下是介紹幾種杭州的特產(chǎn)：

第一種是龍井茶。龍井茶是中國(guó)綠茶的代表之一，產(chǎn)于杭州西湖邊的龍井村。龍井茶的外形扁平整齊，色澤翠綠，香氣高雅，口感清爽回甘，被譽(yù)為“中國(guó)十大名茶”之一。

第二種是西湖莼菜。西湖莼菜是杭州最具代表性的特色水產(chǎn)品之一，生長(zhǎng)在西湖的淺水湖區(qū)。它的特點(diǎn)是鮮嫩爽口，富含維生素和礦物質(zhì)，清熱解毒，滋陰潤(rùn)肺，是一種非常健康的食品。

第三種是叫做蕭山熏魚(yú)。熏魚(yú)是中國(guó)南方地區(qū)的傳統(tǒng)美食，蕭山熏魚(yú)是杭州著名的地方特產(chǎn)。選用新鮮的鯉魚(yú)，經(jīng)過(guò)腌制、清洗、熏制等多道工序制作而成，色澤金黃，肉質(zhì)鮮嫩，味道醇香。

除此之外，杭州還有很多其他的特產(chǎn)，如杭白菜、絲瓜、桂花糕、油爆蝦等等。這些特產(chǎn)不僅有著濃厚的地方特色，而且還有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，為杭州的美食文化增添了無(wú)限的魅力。