家庭版牛肉丸子是一道美味可口的家常菜肴，簡單易做，味道鮮美。下面就來介紹一下它的制作方法。

材料準備：

牛肉餡500克，雞蛋1個，面包屑適量，蔥姜末適量，鹽適量，生抽適量，料酒適量，胡椒粉適量，清水適量。

步驟：

1.將牛肉餡放入大碗中，加入蔥姜末、鹽、生抽、料酒、胡椒粉、清水，用手攪拌均勻，讓餡料更加細膩。

2.打入一個雞蛋，繼續(xù)攪拌至蛋液均勻分布于餡料中。

3.加入適量面包屑，攪拌均勻，讓牛肉餡更加有質感、口感更加細膩。

4.將攪拌好的牛肉餡放入冰箱冷藏，放置半小時，讓餡料更加緊密。

5.將牛肉餡取出，用手捏成適量大小的丸子，用手輕輕拍打，讓丸子更加緊密。

6.熱鍋加入適量油，待油熱后，將丸子放入鍋中，煎至兩面金黃。

7.加入適量清水，蓋上鍋蓋燜煮5-10分鐘，讓丸子更加入味。

8.最后可以加入適量的青菜，放在鍋中與丸子一起燜煮，使得菜肴更加清爽可口。

以上就是家庭版牛肉丸子的制作方法，希望大家能夠嘗試一下，做出美味可口的家常菜肴。