家常清燉大骨頭是一道美味又營養(yǎng)的湯品，是家庭中常見的一道菜肴。下面來介紹一下它的做法。

首先，準(zhǔn)備好食材。我們需要大骨頭、姜片、蔥段、胡蘿卜、洋蔥、香菇等。大骨頭可以去市場買，最好選用新鮮的，帶有一定肉質(zhì)的骨頭。姜片和蔥段可以切成小塊備用。胡蘿卜和洋蔥需要切成小塊，香菇則需要泡軟備用。

接下來，將大骨頭用水沖洗干凈，放入鍋中，加入足夠的水，將水燒開后撇去浮沫。接著，加入蔥姜和香菇，轉(zhuǎn)小火燉煮1-2小時(shí)。期間可以適當(dāng)加水，以保持湯的濃稠度。等到骨頭燉爛后，加入胡蘿卜和洋蔥，再燉煮30分鐘左右。最后，根據(jù)個(gè)人口味加入適量鹽和雞精，燉煮5分鐘即可。

這樣一份家常清燉大骨頭就做好了。這道菜肴不僅美味可口，而且富含膠原蛋白和鈣質(zhì)等營養(yǎng)成分，對保持皮膚和骨骼健康有很好的作用。大家可以在家中輕松做出這道美食，享受健康美味的一餐。