白切雞是一道以清淡、鮮美、健康為特點的傳統(tǒng)名菜，是廣東、福建等地的特色菜之一。如何將白切雞擺盤，不僅可以美化菜品，還可以增強食欲。下面為大家介紹一下白切雞的擺盤方法圖解。

首先，將煮好的白切雞取出，放在木質(zhì)切肉板上，用刀將雞切成均勻的薄片。注意刀要垂直于雞的紋理方向，這樣切下的肉片才會更加整齊美觀。

接著，將白切雞肉片放在一個圓形或方形的盤子中，要求肉片排列整齊，不要相互交叉。如果需要增加菜品的美觀度，可以在肉片上撒上一些切碎的香菜葉或者芹菜葉，這樣不僅可以增加色彩層次，還可以增加一些清香味道。

其次，配菜也是擺盤的重點之一。傳統(tǒng)的白切雞搭配的配菜一般有姜絲、蒜泥、醬油、芝麻醬、醋等。可以將這些配菜分別放在小碗中，然后放在白切雞的周圍，這樣既美觀又方便。

最后，可以在盤子的邊緣放上一些精美的小菜或者水果，比如韭菜花、胡蘿卜絲、柿子椒等，這樣可以增加色彩層次和口感豐富度。

通過以上幾個步驟，我們就可以將白切雞擺盤得美美的，讓人食欲大增。在享用美食的同時，也能夠感受到擺盤藝術(shù)的魅力。