油果子是一種非常受歡迎的小吃，不僅味道美味，而且制作方法也非常簡單。然而，很多人都希望油果子能夠做成空心的，這樣就可以塞入更多的餡料，讓口感更加豐富。那么，怎樣才能制作出空心的油果子呢？

首先，要選擇好面粉和油脂。面粉的筋度要適中，可以選擇低筋面粉和中筋面粉的混合物，這樣可以保證油果子的韌性和彈性。油脂可以選擇豬油或者植物油，不要選擇牛油或者黃油，因為這兩種油脂會使油果子表面出現(xiàn)小孔，影響美觀。

其次，要掌握好揉面的時間和力度。揉面的時間不要過長，一般在5-10分鐘左右即可。揉面的力度要適中，不要過于用力，否則會使油果子表面出現(xiàn)裂縫。揉面時可以適當加入一些鹽和糖，可以增加油果子的口感和香氣。

最后，制作油果子時要注意火候和時間?；鸷蛞m中，不要過旺或者過小，可以用中小火煎制。時間要掌握好，一般每面煎制1-2分鐘即可。當油果子兩面都呈現(xiàn)金黃色時，就可以取出來了。取出后可以用竹簽在油果子中間插入一個小洞，這樣可以讓油果子變得更加空心。

總之，制作空心的油果子并不困難，只需要掌握好面粉和油脂的選擇、揉面的時間和力度以及火候和時間的掌握，就可以輕松制作出美味可口的空心油果子了。