墨魚干燒排骨是一道美味可口的海鮮菜肴，深受廣大美食家們的喜愛(ài)。下面，我們就來(lái)介紹一下墨魚干燒排骨的做法大全，讓大家可以在家輕松制作出這道美味佳肴。

材料：

1.排骨500克

2.墨魚干100克

3.姜片5片

4.蒜瓣5瓣

5.紅辣椒2個(gè)

6.蔥1根

7.白糖適量

8.料酒適量

9.生抽適量

10.鹽適量

11.油適量

步驟：

1.將排骨洗凈，切成小塊，放入清水中焯水，去除血沫，再用清水漂洗干凈。

2.將墨魚干用清水泡軟，切成小塊備用。

3.將蔥、姜、蒜切成末，紅辣椒切成小段備用。

4.熱鍋涼油，放入蔥姜蒜末和紅辣椒段，炒香。

5.加入排骨，翻炒均勻。

6.加入適量的料酒，翻炒幾下，再加入適量的白糖和生抽，繼續(xù)翻炒均勻。

7.加入清水，沒(méi)過(guò)排骨，燒開后轉(zhuǎn)小火煮30分鐘。

8.將墨魚干塊放入鍋中，再煮5分鐘。

9.加入適量的鹽，翻炒幾下即可出鍋。

墨魚干燒排骨做法簡(jiǎn)單，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，可以增加人體的蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，是家庭中的一道不錯(cuò)的下飯菜。大家可以根據(jù)自己的口味適當(dāng)調(diào)整調(diào)料用量，制作出自己喜歡的口感。