炒香辣螃蟹是一道非常受歡迎的美食，尤其在夏季，人們更喜歡吃這種清爽又辣味十足的螃蟹。下面是一份炒香辣螃蟹的菜譜大全視頻，讓您輕松掌握這道美味佳肴的做法。

材料：

1. 螃蟹 5只

2. 姜 適量

3. 蒜 適量

4. 干辣椒 適量

5. 青蒜 適量

6. 豆瓣醬 適量

7. 料酒 適量

8. 生抽 適量

9. 鹽 適量

10. 糖 適量

11. 雞精 適量

12. 油 適量

步驟：

1. 將螃蟹清洗干凈，去掉腮和腹部的雜質(zhì)，備用。

2. 將姜、蒜、干辣椒切成末，青蒜切成段，備用。

3. 熱鍋涼油，加入螃蟹，煸炒至表面變色。

4. 加入適量的料酒翻炒，去腥味。

5. 加入適量的豆瓣醬，翻炒均勻。

6. 加入姜末、蒜末、干辣椒末，翻炒均勻。

7. 加入適量的生抽、鹽、糖、雞精，翻炒均勻。

8. 加入適量的水，蓋上鍋蓋，煮至螃蟹熟透。

9. 加入青蒜，翻炒均勻。

10. 炒香辣螃蟹出鍋，裝盤即可。

以上就是炒香辣螃蟹的菜譜大全視頻，希望大家能夠?qū)W會(huì)這道美味佳肴的做法，并且在家中嘗試制作。