清燉羊骨頭是一道營養(yǎng)豐富、滋味鮮美的家常菜。要讓羊骨頭的湯汁清爽，味道鮮美，需要適當(dāng)?shù)丶尤胍恍┱{(diào)料。下面我們來介紹一下清燉羊骨頭放什么調(diào)料。

首先，要準(zhǔn)備好姜、蔥、蒜等調(diào)味料。姜可以去腥增香，蔥可以提味，蒜則可以增加口感。將姜、蔥、蒜切成小塊，放入鍋中用油爆香，這樣可以使調(diào)料的香味更加濃郁。

其次，可以加入少量的鹽和料酒。鹽可以提味，料酒則可以去腥增香，使羊骨頭的味道更加鮮美。在加入鹽和料酒時，要適量掌握，以免影響羊骨頭的原味。

最后，可以加入一些中藥材，如黨參、黃芪、枸杞等。這些中藥材可以增加湯汁的營養(yǎng)價值，并具有滋補(bǔ)身體的功效。但是，在加入中藥材時，要注意用量適量，以免影響味道。

綜上所述，清燉羊骨頭放什么調(diào)料可以根據(jù)個人口味喜好來調(diào)整，但是一定要注意用料的適量和搭配的合理性，才能制作出一道美味的清燉羊骨頭。