冷凍玉米是一種被加工后經(jīng)過冷凍保存的食品。從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度來看，冷凍玉米屬于蔬菜類食品。它含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，對(duì)人體健康具有很大的益處。

冷凍玉米是通過采摘新鮮玉米后進(jìn)行加工處理，包括去殼去芯、清洗、切割、燙煮、冷卻、包裝等步驟。這些步驟可以有效地保留玉米的營(yíng)養(yǎng)成分和口感，并延長(zhǎng)其保質(zhì)期，使消費(fèi)者可以在任何時(shí)候品嘗到新鮮的玉米。

與新鮮玉米相比，冷凍玉米更加方便，可以隨時(shí)購(gòu)買和食用。同時(shí)，冷凍玉米還可以用于各種烹飪和烘焙中，如玉米面包、玉米糕、玉米餅等，不僅美味可口，還富含營(yíng)養(yǎng)。

總之，冷凍玉米屬于蔬菜類食品，它不僅味道美好，而且富含營(yíng)養(yǎng)，對(duì)人體健康有很大的益處。