東北三寶是指遼寧、吉林、黑龍江三省的三種特色食品，分別是紅薯粉條、東北大米和長(zhǎng)白山人參。

紅薯粉條是由紅薯淀粉制成的粉狀食品，口感爽滑，透亮晶瑩，被譽(yù)為“東北第一面”。紅薯粉條有很多做法，可以熱炒、涼拌、熱湯，非常適合家庭食用和招待客人。

東北大米是東北地區(qū)特有的一種優(yōu)質(zhì)大米，又名東北雜交稻，口感香甜，粒粒飽滿(mǎn)。東北大米是東北人的主食之一，也是東北菜肴的重要原料，如鍋包肉、蔥油餅等。

長(zhǎng)白山人參是指生長(zhǎng)在長(zhǎng)白山地區(qū)的高品質(zhì)人參，具有滋補(bǔ)、養(yǎng)生、美容等功效。長(zhǎng)白山人參被譽(yù)為“東北三寶之首”，在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)上備受青睞，是一種高端養(yǎng)生食材。

東北三寶不僅是東北地區(qū)的特色美食，也是中國(guó)傳統(tǒng)文化的重要組成部分。它們代表著東北人民的智慧和勤勞，也是東北地區(qū)豐富多彩的飲食文化的體現(xiàn)。